| Symbol | Nazwa międzynarodowa (Nazwa polska) | Nazwa chemiczna |
| A | retinol | 15-apo-β-karoten-15-ol; 3,7-dimetylo-9-(2,6,6-trimetylocykloheksen-1-ylo)-nona-2,4,6,8-all-trans-tetraen-1-ol |
| B1 | thiamine (tiamina) | chlorek 3-[(4-amino-2-metylo-5-pirymidynylo)-metylo]-5-(2-hydroksyetylo)-4-metylotiazolium |
| B2 | riboflavin (ryboflawina) | 3,10-dihydro-7,8-dimetylo-10-(D-rybo-2,3,4,5-tetrahydroksypentylo)-benzopterydyno-2,4-dion |
| B6 | pyridoxine (pirydoksyna) | 3-hydroksy-4,5-di-(hydroksymetylo)-2-metylopirydyna |
| B7 | biotin, vitamine H (biotyna) | kwas [3aS-(3aα,4β,6aα)]-heksahydro-2-okso-1H-tieno[3,4-d]imidazolo-4-pentanowy |
| B8 | adenosine phosphate (fosforan adenozyny) | 9-(D-rybozydo)-adenina; kwas 6-adenylowy |
| B11 | folic acid (kwas foliowy) | kwas N-{4-[[(2-amino-1,4-dihydro-4-okso-6-pterydylo)-metylo]-amino]-benzoilo}-L-glutaminowy |
| B12 | cyanocobalamin (cyjanokobalamina) | Coα-[α-(5,6-dimetylobenzimidazolilo)]-Coβ-cyjanokobamid |
| B12a | hydroxocobalamin (hydroksykobalamina) | Coα-[α-(5,6-dimetylobenzimidazolilo)]-Coβ-hydroksokobamid |
| B12b | zobacz B12a |   |
| B15 | pangamic acid (kwas pangamowy) | ester czteroizopropylodiaminooctowy kwasu glukonowego |
| C | ascorbic acid (kwas askorbionwy) | 2,3-didehydro-L-treo-heksono-1,4-lakton |
| D2 | ergocalciferol (ergokalcyferol) | (3β,5Z,7E,22E)-9,10-sekoergosta-5,7,10(19)-tetraen-3-ol |
| D3 | colecalciferol (cholekalcyferol) | 9,10-sekocholesta-5,7,10(19)-trien-3-ol |
| E | tocopherol (tokoferol) | (+)-2,5,7,8-tetrametylo-2-(4,8,12-trimetylotridecylo)-chroman-5-ol |
| F | vitamin F (witamina F) | mieszanina nienasyconych kwasów tłuszczowych, kwasu linolowego i arachidowego |
| G | zobacz B2 |   |
| H | zobacz B7 |   |
| K1 | phytomenadione (fitomenadion) | {R-[R*,R*-(E)]}-2-metylo-3-(3,7,11,15-tetrametylo-2-heksadecenylo)-1,4-naftalenodion |
| K3 | menadione (menadion) | 2-metylo-1,4-naftalenodion |
| K4 | menadiol (menadiol) | 2-metylo-1,4-naftalenodiol |
| M | zobacz B11 |   |
| P | troxerutin (trokserutyna) | 3',4',7-tri-(hydroksyetylo)-rutyna |
| PP | nicotinamide (amid kwasu nikotynowego) |   |